为了统筹好教育系统疫情防控工作，加强学校食品安全，有效遏制新型冠状病毒感染的肺炎疫情在校园扩散和蔓延，切实保障师生的身体健康和生命安全，1月13日下午，扬子一中松杨路分校召开了食堂食品安全暨疫情防控工作会议。 

会议上，校长助理谢杰首先带领大家共同学习了《市食安办关于传达学习省委常委会有关食品安全要求》，文件对做好食品安全工作强调了三点意见:始终把食品安全摆在突出位置、下最大力气解决食品安全突出问题、着力构建食品安全长效机制，并要求学校结合实际抓好食品安全工作落实。

随后，后勤管理处主任王云虎介绍了防疫期间学校食堂的日常运作情况以及食堂疫情防控措施。他提出，学校要落实主体责任，持之以恒抓好疫情防控工作；严格从业人员管理，依法依规有序防控，加强对学校食堂工作人员的健康排查以及个人卫生管理；统筹谋划科学准备，加大学校后勤管理力度；规范食堂加工流程，食品加工过程要做到“三分开、一消毒”，保证校园食品安全。

最后，参会人员共同学习了食堂食品安全7S管理措施。7S管理，即整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全和节约。学校要加强对操作间的卫生管理，重点检查死角卫生和东西物品的存放；严格规范食堂各项操作程序，每一道工序都严格按照规范操作；加大日常监督检查力度，发现问题及时督促整改到位，提升从业人员安全卫生和服务意识，全面规范食堂从业人员行为。

食堂要体现道德、良心、责任心，要经得起每一次检查和考验，对食品的品质要高标准、严要求，才能让广大师生吃得安全、吃得放心。本次会议让食堂管理人员与从业人员更好地掌握了基本的食品卫生法律法规以及食品卫生管理细则，树立了良好的职业道德和服务意识，有助于大家在实际工作中遵守相关的法规和食品卫生操作规范，全面提升学校食品卫生管理水平。（推送：卢嫣芸 审核:谢杰）